查人人中国名人网宇宙外面还有人类吗:话梅的几个问题!!!
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/07/02 18:02:28
请问,话梅对人体有什么益处,吃多了会不会有害?什么样的人不能吃,什么样的人最适合吃话梅?怎么鉴定好的话梅?在吃话梅的时候,应该注意什么吗?
话梅是由黄梅制作而成，黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
话梅含有人体所需的维生素、矿物营养、蛋白质、有机酸等，具有清血、强肝、整肠、清除疲劳、抗衰老、杀菌还有改善心血管功能，并含有大量的果酸(如柠檬酸20％、苹果酸15％、以及琥珀酸、单宁酸等)，梅酸有机分解乳酸的作用，能舒肠健胃，促进消化，增进食欲。产品口感甘甜，生津止喝，开胃消滞，回味无穷。原味话梅更能舒肠健胃，生津止喝，其口感酸咸适中，开胃消滞，并能促进消化。
不过腌制食品，带有亚硝酸盐，亚硝酸盐是三大致癌物质之一。另外不新鲜的食品的除了加大对消化系统工作，也会加大对肾工作压力。而且高盐度也会增加心脏的工作负担。
所以话梅可以适当地吃，不过如果是因为口太闲而吃，都是少吃为妙。
而且里面腌料太多
有亚硝酸盐。
吃多了不好的
而且很脏
我也想知道，我超喜欢话梅