食品仪器设备 名称:全麦粉的营养

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/07/05 15:48:00

全麦粉能促进人体的胃肠蠕动,减少人体储存多余的脂类(包括糖类的转化).但是全麦粉的用途最好是烘烤食品,比如面包,通过美拉德反映后,外表不会因视觉的不良而影响食欲,因为吃东西也讲究色\香\味,再有面包中有很多的油糖等辅助成分,也会在味觉上减弱麦麸的气味.全麦粉不太适合用做蒸煮类食品,影响食品的外观和制作效果,食用时也会影响食欲.

全麦粉的营养 哪里可以买到做粗粮面包用的全麦粉呢？? 荞麦面和全麦粉是高筋还是低筋？ 有哪个购物网站有卖大麦粉的(少量的) 在福州哪个超市可以买到全麦粉，知道的请进。 面粉,麦粉和其他的粉类有那些区别?????? 面粉中的富强粉\全麦粉\标准粉有什么区别?这三种粉各做哪种点心最佳? 麦粉是什么？ 麦粉跟面粉是一样的吗,其热量高的么,脂肪等 什么地方有卖大麦粉