中国海洋大学机械试题:怎么淹鲜蒜
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/05 22:01:26
用当年的新蒜(五斤)去根茎,放入盆中用清水浸泡三天。每天换水后捞出,晾干水分,撒入盐半斤,一般是一层蒜一层盐,腌制一天。用四斤醋加一斤白糖放些花椒和姜片煮开后,将花椒、姜片捞出丢掉,糖醋水凉透。把腌好的蒜放入容器内,倒入凉好的糖醋水没过蒜。一个月后即可食用。注:制作过程中忌沾油。
炒锅加入清水,白糖,食醋,盐,烧沸后晾凉成糖醋汁。
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用当年的新蒜(五斤)去根茎,放入盆中用清水浸泡三天。每天换水后捞出,晾干水分,撒入盐半斤,一般是一层蒜一层盐,腌制一天。用四斤醋加一斤白糖放些花椒和姜片煮开后,将花椒、姜片捞出丢掉,糖醋水凉透。把腌好的蒜放入容器内,倒入凉好的糖醋水没过蒜。一个月后即可食用。注:制作过程中忌沾油。
炒锅加入清水,白糖,食醋,盐,烧沸后晾凉成糖醋汁。