诚信人才市场官网:鱼刺在家里怎么烹饪啊?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/06 12:58:38
是鱼翅啊~~~~~一个字打错了,造成这么大的误会
一、炸鱼刺
1、先把鱼刺用料酒、盐、味精、葱、姜腌制30分钟,用油炸慢炸至透。
2、把花椒与盐放入锅中炒热,研磨成细面就成了椒盐。
3、用炸好的鱼刺蘸椒盐吃别有风味。
二、炸鱼刺
废料可以再利用,片过鱼肉后的鱼刺上还有相当可观的鱼肉,弃之实在不是我所为,来一个深加工。
1、用盐和研磨较细的辣椒末,醋少许,五香粉腌渍7天,时日不可多也不可少,多则过咸,少则不入味;
2、时日已到便可用油锅炸,炸至金黄便可以出锅。
3、本品微辣,酥脆,咸香可口,是下酒的顶好小菜。
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