党群服务中心建设标准:"狮子头"是什么东西的俗称?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/04 17:55:21
狮子头用扬州话说即是大(赞加立刀旁,音jian,3声)肉,北方话说即是大丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
大丸子
猪肉或是牛肉丸
就是肉团嘛
四喜丸子也叫狮子头
肉丸子
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狮子头用扬州话说即是大(赞加立刀旁,音jian,3声)肉,北方话说即是大丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为狮子头了。
大丸子
猪肉或是牛肉丸
就是肉团嘛
四喜丸子也叫狮子头
肉丸子