九江出入境管理局电话:鱼鳞冻做法
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/04 10:19:26
在电视上看到说用鱼鳞做冻,很有营养,我知道皮冻的做法,只要把皮使劲煮就行,但鱼鳞我试了好象煮不出冻来,有人知道怎么做吗?
做鱼鳞冻用的是白鳞鱼的鳞,书本上叫埘鱼 ,这种鱼的鳞含胶很丰富,如果有可以试试。
鱼鳞冻就是用丢弃的鱼鳞做的。把鱼鳞收集起来放到一个碗里,加水没过鱼鳞,放到笼屉上蒸20分钟,然后把鳞片去掉,冷却后鱼鳞冻就做成了。
是蒸出来的
查人人中国名人网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/04 10:19:26
做鱼鳞冻用的是白鳞鱼的鳞,书本上叫埘鱼 ,这种鱼的鳞含胶很丰富,如果有可以试试。
鱼鳞冻就是用丢弃的鱼鳞做的。把鱼鳞收集起来放到一个碗里,加水没过鱼鳞,放到笼屉上蒸20分钟,然后把鳞片去掉,冷却后鱼鳞冻就做成了。
是蒸出来的