哈尔滨市松北区乐业镇:鲨鱼干怎么烹调

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/07/04 22:12:11

要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。要是放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

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