餐馆点菜系统:炒山药粘锅怎么办
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/06 10:02:52
把山药在凉水里面多洗几次,洗掉里面的淀粉就不会粘锅了!
四个字 热锅冷油
把锅先烧热,再加入油,等油温不是很高的时候就把山药放进去炒就可以了。
山药切成小块,先用油炸一下在炒就不粘锅了,并且口感很好,
炒的时候多放水,等水干的差不多了,山药也熟了。
多放点油,并且不断翻炒,有点儿粘锅的时候放点水,就可以了。
锅内加油热锅后,把油取出,重新放油炒。
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把山药在凉水里面多洗几次,洗掉里面的淀粉就不会粘锅了!
四个字 热锅冷油
把锅先烧热,再加入油,等油温不是很高的时候就把山药放进去炒就可以了。
山药切成小块,先用油炸一下在炒就不粘锅了,并且口感很好,
炒的时候多放水,等水干的差不多了,山药也熟了。
多放点油,并且不断翻炒,有点儿粘锅的时候放点水,就可以了。
锅内加油热锅后,把油取出,重新放油炒。