惊天解密2017 下载:什么是碱水?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/06 13:46:47
面食品用的.
碱水是天然碱,主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。
适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
回答者:如果有天遇见你 - 见习魔法师 三级 10-14 08:52
碳酸钠(NA2CO3)
一般去粮店告诉他买碱他就知道了
碳酸氢钠啊,蒸馒头用的碱
就是蒸馒头用的那种碱,在加上水
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