深圳 卓越 直升机:大蒜烧鲶鱼是哪个菜系里的菜?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/03 18:18:15
大蒜烧鲶鱼或大蒜鲶鱼是哪个菜系的菜,吃起来有点辣的,上海哪里可以吃到这个菜,谢谢大家!
菜谱名称: 大蒜烧鲶鱼
所属菜系: 东北菜
基本特点: 肉嫩味醇、蒜香浓郁
基本材料: 主料:鲶鱼 辅料:青、红柿椒 调料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水
制作做法:
1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁;
2、 坐锅点火放油,油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟,再放入红辣椒丁、鸡精即可。
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基本信息
菜谱名称: 大蒜烧鲶鱼
所属菜系: 东北菜
基本特点: 肉嫩味醇、蒜香浓郁
基本材料: 主料:鲶鱼 辅料:青、红柿椒 调料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水
制作做法:
1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁;
2、 坐锅点火放油,油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟,再放入红辣椒丁、鸡精即可。
一听就知道是东北菜系里的菜。