变形金刚3横炮:怎样炒土豆丝好吃?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/05 11:52:51
家常菜谱] 原材料的挑选:做土豆丝要挑选匀称大小适中的土豆.
做法:1先将土豆去皮.
2用凉水洗净.
3用刀将土豆先切片后切成丝.
4将切成丝的土豆用凉水浸泡五分钟以上.
5将油热锅后放入葱及姜丝后放入切好的土豆丝,翻炒小许后,放入醋继续翻炒二分钟后放盐出锅.
配料:
土豆250克,花生油25克,酱油15克,盐2.5克,米醋5克,葱和花椒各少许。
出锅。
我在家一般是这么做的:
土豆切细丝,浸泡在凉水里(是为了泡去表面的淀粉)
炒锅加稍微多一点的油,入花椒炸出香味,取出
放葱花呛锅,入除去水分的土豆丝,翻炒两下,放香米醋
再翻炒几下 出锅前放少许白胡椒粉和味精(鸡精)
我觉得这样做满好吃的~~你不妨试试呢~~~:)
在下锅同时放点醋,就很脆很好吃了
多放点辣也可以啊只要你不怕上火
土豆切好容易变色,在下锅前在洗一下就恢复原来色泽了
土豆切成丝用凉水浸泡一会,捞出待炒,炒锅中放适量花生油,稍热放一些葱花,出香味,放土豆丝翻炒,注意不要让土豆丝粘锅,喜欢吃口味重的放少许酱油,放适量盐,即将出锅的时候放一些鸡精,米醋和蒜末,翻炒两下,即可出锅,你试试看,我经常这样炒,我觉得还不错。
我觉得要有点酸味比较好吃
可以加醋或者酸菜丝
我家就是这样弄的
每次都吃的精光 :目
很同意一楼的做法,但加一点就是一定要加蒜,这样味道才更好.