国画江南水乡图片:请教用高压锅怎么煮出会有稠糯口感的皮蛋瘦肉粥
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/07/08 12:35:41
高压锅皮蛋瘦肉粥
主料:米一小碗,皮蛋2个,瘦肉50克,水适量
辅料:姜2片,盐半勺
步骤:
1. 米洗好,皮蛋切块,瘦肉切丝,姜切蓉。
2. 把所有都放在高压锅里,压20分钟,出锅加点盐即可。
有稠糯口感,就必须在熬粥之前将大米浸泡2-5小时,熬制时,在加入少许使用碱,就可以增加粘稠度
冒气后盖阀同时调小火,几分钟(根据粥的多少确定)就可以了.
如果你不是南方人你不一定会喜欢这种做法!北方都是熬好粥再加皮蛋和瘦肉的