一次难忘的刺激性旅行:馒头为什么松软好吃?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/07/08 10:29:33
详细一点
里面加了小苏打,加热过程中产二氧化碳,就使馒头形成蜂窝状.不过有时馒头有很重的碱味也是因为加了小苏打过量.
因为馒头经过酵母菌的发酵,内部产生蜂窝状.吃起来松软可口.经过发酵,使馒头营养更丰富,味道更好.产生香甜的口感.
因为硬的叫面包,英语叫bread
因为是经过发孝的
里面加了小苏打,加热过程中产二氧化碳,就使馒头形成蜂窝状.不过有时馒头有很重的碱味也是因为加了小苏打过量.
因为馒头经过酵母菌的发酵,内部产生蜂窝状.吃起来松软可口.经过发酵,使馒头营养更丰富,味道更好.产生香甜的口感.
因为硬的叫面包,英语叫bread
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