徐州丰县快递员:制造泡菜,为什么菜坛子必须密封?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/05 21:00:53
因为让泡菜变酸的酵母菌是厌氧细菌,而且如果暴露在空气中的话会让霉菌孳生。所以必须密封。
氧气进入会阻止酵母菌发酵,做出来的泡菜就不好吃了,嘿嘿
禁止空气里的氧参加化学反应
因为怕进风了泡菜就变味
因为让泡菜变酸的酵母菌是厌氧细菌,而且如果暴露在空气中的话会让霉菌孳生。所以必须密封。
氧气进入会阻止酵母菌发酵,做出来的泡菜就不好吃了,嘿嘿
禁止空气里的氧参加化学反应
因为怕进风了泡菜就变味